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    香油那么香,為什么沒人用它炒菜?試驗之后才知真正原因

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    香油那么香,為什么沒人用它炒菜?試驗之后才知真正原因

    發布日期:2019-06-14 作者: 點擊:

    香油那么香,為什么沒人用它炒菜?試驗之后才知真正原因


    香油,又叫芝麻油、麻油、胡麻油,因為具有濃郁獨特的香氣,所以被稱為香油。香油是一種非常好的調味品,一般用于涼拌菜、各種湯類以及熱菜出鍋后,只需要滴上那么一兩滴,飯菜就會瞬間變得香味撲鼻,讓人食欲大開~除了香味濃郁口感好,香油的營養價值也非常高,含有人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸,還有各種維生素和人體必需的鐵、鋅等微量元素,對人的身體健康有很多益處。


    不知道大家有沒有想過,為什么香油只用于涼拌菜、湯類以及熱菜出鍋后,而很少有人用香油炒菜呢?今天咱們小磨香油廠家來聊聊這個問題。


    人們之所有不用香油炒菜,小磨香油廠家主要有以下三個原因。


    首先,香油的香味太過濃郁,會蓋住食材原有的香味,而且高溫加熱過的香油還帶有一些怪味,說不上來是什么味,感覺就是香的發膩,讓人想嘔吐。

    小磨香油廠家

    第二,香油易揮發,高溫一加熱就會揮發掉很多,炒菜的時候明明放很多,炒出來的菜卻是干巴巴的,看不到幾顆油星。


    第三,香油的價錢太貴了,一斤香油起碼要十幾塊錢,而花生油才八塊多一斤,調和油就更便宜了,一斤只要六塊錢左右。香油價錢這么貴,而炒菜需要的油量又比較大,一般家庭還真舍不得用。


    另外,從科學角度來說,高溫烹飪會破壞香油的營養成分,還會產生氧化脂肪和自由基,損害人體健康,所以不要用香油炒菜。


    不過有時候高溫的香油可能會具有一些特殊的功效,比如小磨香油廠家人們經常用香油炒雞蛋、香油炸蘿卜絲來治療咳嗽痰多。


    本文網址:http://www.grgyg.icu/news/424.html

    關鍵詞:香油價格,香油代理,香油品牌

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